Луковый суп по рецепту 1913 года

Если вы хотите попробовать этот суп, столь ценимый последователями Вакха, приготовьте его следующим образом:

Обжарьте на сливочном масле (на два литра молока) большую луковицу, порезанную на маленькие куски;
Когда лук хорошо подзолотится, добавьте молоко и соли и оставьте на огне;
Затем приготовьте вашу супницу, сложите в нее маленькие куски хлеба, осыпая их тертым сыром грюйером (сыр маасдам тоже отлично подходит);
Таким образом заполните супницу наполовину, сверху вылейте бульон и подавайте.

Приятного аппетита!

created and powered by theVolodin